Shaoxing Wine

【紹興酒】

もち米の醸造酒を熟成させた老酒のうち、紹興市で造られたものが紹興酒です。

塔牌陳10年

　グラス 90ml　　￥１,１００

デキャンタ 400ml　￥３,９００

10年熟成、貯蔵した中国でも貴重な紹興酒の逸品。
磨きあげられた高い香りと、清らかな味わい。
どのようなお料理にも併わせていただけます。

塔牌陳20年

グラス 100ml　　￥２,５００

ボトル 600ml　￥１３,２００

洗練された香り、味わい、深みのあるコク…
バランスの良い繊細な味わいで、クリアーな口当たりの余韻をお愉しみください。

塔牌陳30年

グラス 90ml　￥４,３００

ボトル 680ml ￥２７,９００

長期熟成された紹興酒だけが名乗れる『陳』。
30年の年月から生み出された芳醇な味わいを、当店のお料理と共に是非お愉しみください。

スペシャルテイスティング紹興酒

　小グラスセット各５０ml　￥４,３００

10年、20年、30年と年月が造り出す味の違いを一度に愉しめる

贅沢なテイスティングセットです。

仁修樓ハイボール

￥１,３００

紹興酒(陳10年)にクコ、干梅、乾姜を漬け込んだお酒をベースに
炭酸で飲みやすく仕上げた店主お気に入りのハイボールです。

塔牌『本』

￥１９,８００

15～20年熟成。
塔牌本の“本”は5つの本物とあり、“本地、本真、本香、本味、本色”とされています。
甕による熟成は2000年から開始された、無濾過、無添加の美しい紹興酒を仁修樓のお料理とあわせて是非お愉しみ下さい。
※2021年は限定的仕入れとなり【限定20本】となっております。